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Tallarines al ragout

Tallarines al ragout
4.6 17 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
6 porciones
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Ingredients

Tallarines
  • 400 g de harina de trigo
  • 4 huevo
  • 10 g de aceite de oliva
Ragout de carne
  • 30 g de apio cortado en trozos.
  • 80 g de zanahoria cortado en trozos.
  • 180 g de cebolla
  • 70 g de vino blanco
  • 40 g de aceite de oliva y un poco más para rociar.
  • 400 g de carne molida mixta
  • 120 g de salchicha, cruda
  • 300 g de jitomate triturado en lata
  • 1 hoja de laurel seca
  • 30 g de puré de jitomate
  • 5 g de sal
  • 1 pizca pimienta molida
  • aceite de oliva para rociar

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Protein 186.6 g
Energy 14167 kJ / 3386 kcal
Fat 137.3 g
Fibre 17.6 g
Carbohydrates 342.1 g

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