Crostata salata multicolore

Crostata salata multicolore

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 fette

Ingredients

Pasta frolla alla ricotta

300 g di farina tipo 00
150 g di ricotta fresca, ben asciutta
30 g di vino rosso
30 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 uovo (da circa 60 g)
8 g di sale

Ripieno

200 g di zucchine senza le estremità
150 g di carote pelate e senza le estremità
1 pizzico di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

200 g di stracciatella
6 pomodori ciliegino a metà
100 g di mozzarella perline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 799.4 mg

Protein 12.9 g

Energy 1725.7 kJ / 412.5 kcal

Fat 20 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 42.9 g

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