Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 240 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Impasto bianco
- 4 uova
- 20 g di burro morbido a pezzi
- 45 g di semolino di grano
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Impasto verde
- 4 uova
- 20 g di burro morbido a pezzi
- 60 g di semolino di grano
- 100 g di spinaci in foglia surgelati, già lessati e strizzati (vedere consigli)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Impasto rosso
- 4 uova
- 20 g di burro morbido a pezzi
- 45 g di semolino di grano
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata
Terminare la preparazione
- 1600 g di brodo di carne
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1525.9 kJ / 364.8 kcal
- Protein
- 24.2 g
- Carbohydrates
- 16.5 g
- Fat
- 22.9 g
- Saturated Fat
- 11.9 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 900.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Bussolà alla vicentina
1h
Brunelle
2 Std.
Pane al pomodoro
16h
Treccine allo yogurt
6 Std. 30 Min
Pizza caprese
9 Std.
Panini morbidi dolci
1h 30min
Arancini di Carnevale
4ωρ.
Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino
1h
Passatelli in brodo di cappone
4h 20min
Crostata di scorze di agrumi
2 Std.
Fave dei Morti
55min
Ciambella romagnola
1h