Carciofi alla romana

Name: Carciofi alla romana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 carciofi; ½ limone; ½ mazzetto di prezzemolo fresco; ½ spicchio di aglio; 1 pizzico di sale; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco, secco; 300 g di acqua; ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

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Prep. 15 min

Total 50 min

2 porzioni

Ingredients

2 carciofi
½ limone
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
½ spicchio di aglio
1 pizzico di sale
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco, secco
300 g di acqua
½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

1 cucchiaini rasi brodo vegetale, fatto in casa