Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Zupa fasolkowa; Kurczak z brokułami i ryżem
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zupa fasolkowa; Kurczak z brokułami i ryżem

4.4 (54 ratings)

Ingredients

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 800 g wody
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • 250 g ryżu białego, długoziarnistego
  • 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 2 cm kawałki
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 300 g brokułu, podzielonego na 2-3 cm różyczki

Zupa fasolkowa

  • 50 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 15 g oleju
  • 200 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 400 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej, pokrojonej na 3 cm kawałki
    or 400 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, krojonej
  • 1000 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżka koperku, świeżego, posiekanego

Kurczak w sosie brokułowym z ryżem

  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 150 g wody
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 20 g musztardy
  • koperek, świeży, posiekany, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3100.7 kJ / 741.1 kcal
Protein
43.1 g
Carbohydrates
79.5 g
Fat
28.4 g
Saturated Fat
14 g
Fibre
8.8 g
Sodium
1093.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes