Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

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Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
2 porzioni

Ingredients

Condimento allo yogurt
  • 75 g di formaggio di capra
  • 75 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
  • 2 rametti di timo fresco le foglioline
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Pollo marinato
  • ½ limone
  • ½ spicchio di aglio
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
  • 230 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a tocchetti (1-1.5 cm)
Riso
  • 100 g di riso basmati
  • 750 g di acqua
  • 5 g di sale
  • ½ peperone rosso pulito e a tocchetti
  • 1 avocado sbucciati e a fettine
  • 30 g di pomodorini gialli, in quarti
  • ½ barbabietola cotta a tocchetti
  • 50 g di cavolo viola a fettine

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 1660 mg
Protein 48.1 g
Calories 3174 kJ / 758.5 kcal
Fat 36.9 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 44.6 g

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