Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur
TM6 TM5 TM31

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

(No ratings)

Ingredients

Deeg

  • 30 g water
  • 200 g boekweitbloem
  • 100 g kikkererwtenbloem plus extra voor het meel.
  • 2 tl bakpoeder
  • 150 g yoghurt
  • ½ tl zout
  • olie, om in te vetten

Chili honingglazuur

  • 1 - 2 rode pepers, vers, in stukken gesneden
  • 30 g lente-ui, in stukken gesneden
  • 1 knoflookteentje
  • 80 g honing
  • 10 g rijstazijn
  • ½ tl gemalen komijn
  • ½ tl gemalen koriander
  • ½ tl zout

Montage

  • 180 g crème fraîche
  • 110 g wortelen, gesneden (4 mm)
  • 130 g pastinaak, gesneden (4 mm)
  • 80 g rode ui, gesneden (4 mm)
  • 140 g gorgonzola, in stukken gesneden

Nutrition
per 1 portie
Calories
2575.1 kJ / 615.5 kcal
Protein
23.2 g
Carbohydrates
83.5 g
Fat
23.7 g
Saturated Fat
13.1 g
Fibre
11 g
Sodium
1251.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes