Cioccolatini al caramello salato (TM6)

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

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Prep. 40 min

Total 3 h

45 pezzi

Ingredients

Caramello salato

250 g zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (6x4x1 cm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di sale
50 g di aceto

Cioccolatini

600 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 46.8 mg

Protein 1 g

Energy 453.9 kJ / 108.5 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 12.6 g

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