Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej

Name: Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 1000 g skrzydełek z kurczaka; 10 g skórki z cytryny; 2 łyżeczki soli; 2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 1 ząbek czosnku; 130 g majonezu; 130 g jogurtu greckiego; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 25 g miodu, płynnego; 25 g musztardy Dijon; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; natka pietruszki, świeża

4.8 (131 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h 50 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

1000 g skrzydełek z kurczaka, tylko najgrubsze i środkowe części (lotki odciąć)
10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego