Cornetto di Matera

Cornetto di Matera

5.0 12 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 30 min

1000 g

Ingredients

600 g di farina di forza ad alto contenuto proteico, come la Saragolla (vedere consigli) + q.b.
920 g acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
12 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1000 g

Sodium 4738.8 mg

Protein 70.8 g

Calories 8596 kJ / 2054 kcal

Fat 6.1 g

Fibre 18.4 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 457.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccia alla curcuma

3 h 30 min

Focaccia barese

4 h

Lievito madre con farina di segale

96 h 20 min

Ciabatte (di Luca Montersino)

14 h 15 min

Crostatine alla crema di yuzu e pistacchi

No ratings

Panini bovoli

4 h

Crescia alla maceratese

3 h

Pane a lunga lievitazione

55 h

Pizza barese ai pomodorini

2 h

Cipollata (focaccia con cipolle)

3 h 30 min

Focaccia a bastone

5 h

Pane all'acqua

4 h