Pa Gialt (Pane giallo)

Pa Gialt (Pane giallo)

5.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 30 min
1000 g

Ingredients

  • di acqua
    1570 g
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    10 g
  • di malto d'orzo
    5 g
    5 g di zucchero
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • di farina di mais finissima + q.b.
    100 g
  • di farina integrale
    200 g
  • di farina di segale integrale
    200 g
  • di sale
    10 g
  • di succo di limone
    30 g

Nutrition per 1000 g

Calories 1647 kcal / 6892 kJ
Protein 57.1 g
Fat 11.1 g
Carbohydrates 351.7 g
Fibre 49.2 g
Saturated Fat 0.9 g
Sodium 3945.1 mg

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