Tempeh

Tempeh

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Prep. 30 min

Total 48 h

600 g

Ingredients

300 g de graines de soja jaunes et déshydratées (bio de préférence)
1100 g d'eau
2 c. à soupe vinaigre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café rase de culture de tempeh rhizopus oryzae ("tempeh starter" en anglais)

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Sodium 399 mg

Protein 5.4 g

Energy 594.8 kJ / 142.2 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 5 g

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