Hamburger langos et salade verte

Hamburger langos et salade verte

4.7 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les pains langos

150 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
½ c. à café de sucre en poudre
huile végétale pour le saladier et la friture
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
120 g de yaourt à la grecque
½ c. à café de sel

Les galettes de burger

1 gousse d'ail
5 brins de persil frais, équeuté
5 brins de sauge fraîche effeuillés
400 - 500 g de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")
10 g de moutarde de Dijon
1 - 2 pincées de piment en poudre
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

La salade verte

200 g de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)
1 oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux
150 g de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
20 g de jus de citron
20 - 30 g de mayonnaise
60 - 80 g de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur
60 g de yaourt à la grecque
40 - 50 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
2 - 3 pincées de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

Le montage

yaourt à la grecque pour le service
tomate en rondelles pour le service
piment séché en flocons (optional) pour le service
ciboulette fraîche ciselée pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1130.1 mg

Protein 35.1 g

Energy 3527.6 kJ / 843.1 kcal

Fat 39.3 g

Fibre 11.6 g

Saturated Fat 15.4 g

Carbohydrates 89.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best-Of découpe-minute x 2è bol 11 recipes
France

Cuisine fusion vol. II 5 recipes
France

You might also like...

Mahjouba (crêpes farcies)

2h 50min

Gozleme

1h 40min

Pides aux trois fromages

1h 40min

Fromage frais à la coriandre, sauce au curry

30min

Poulet garam masala et riz basmati

40min

Curry de crevettes et riz basmati

30min

Pâtes et boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Minipizzas ourson

3h 15min

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1h 10min

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

1h

Beignets à la crème pâtissière

4h 30min

Pide au bœuf et à la mozzarella

2h 50min