Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

12 φέτες

Ingredients

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficulty

medium

Nutrition per 1 φέτα

Protein 10.1 g

Energy 3748 kJ / 896 kcal

Fat 62.3 g

Carbohydrates 73.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Όλα με σοκολάτα 8 recipes
International

You might also like...

Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα

No ratings

Πασχαλινές φωλιές μαρέγκας

No ratings

Μπισκότα με Amaretto

30 min

Cupcakes tres leches με σαντιγί

45 min

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

No ratings

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

No ratings

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1 h 55 min

Κέικ μαύρης σοκολάτας στο φλιτζάνι

20 min

Πασχαλινό κέικ

1 h 55 min

Μπράουνις με λευκή σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης (χωρίς γλουτένη)

1 h 15 min

Αλμυρές κρέπες

45 min

Πλούσιο κέικ σοκολάτας (Mud cake)

2 h 30 min