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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bibimbap (riso e manzo coreano)
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Manzo
-
di scamone a pezzi (2 cm)450 g
-
spicchi di aglio2
-
di olio di sesamo1 cucchiaio
-
di salsa di soia, nera1 cucchiaio
-
di aceto di riso2 cucchiai
-
di amido di mais (maizena)1 cucchiaio
-
di zucchero2 cucchiaini
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Salsa Bibimbap
-
spicchi di aglio2
-
di zucchero1 ½ cucchiaio
-
di semi di sesamo1 cucchiaio
-
di salsa piccante coreana a piacere (vedere consigli)30 - 40 g
-
di olio di sesamo1 ½ cucchiaio
-
di salsa di soia1 cucchiaio
-
di acqua1 cucchiaio
-
di aceto di riso½ cucchiaio
Terminare la preparazione
-
di acqua1000 g
-
di riso bianco a chicco lungo200 g
-
di carote in bastoncini (4x3 mm)200 g
-
di zucchine in bastoncini (4x3 mm)200 g
-
di funghi shiitake freschi a fette100 g
-
di olio di sesamo2 cucchiai
-
salsa di soia, nera q.b.
-
uova4
-
di alga nori (optional) a strisce sottili, per guarnire2 fogli
-
di kimchi per servire (opzionale)4 cucchiai
Nutrition per 1 porzione
Calories
546.8 kcal /
2287.8 kJ
Protein
34.8 g
Fat
21.7 g
Carbohydrates
56.7 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
3.6 g
Sodium
599.4 mg
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