Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Le jour même
- 150 g de beurre, coupés en morceaux
- 20 g de rhum
- 100 g de cassonade
- 2 gousses de vanille
- 2 ananas frais, coupés en tranches épaisses
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone
- 30 g de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 5321.9 kJ / 1272 kcal
- Protein
- 12.3 g
- Carbohydrates
- 125.2 g
- Fat
- 83.1 g
- Saturated Fat
- 49.8 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 233.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2h 10min
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
1 Std. 10 Min
Blinis de concombre et mousse au comté
1 Std. 40 Min
Fondant au chocolat
40min
Baba au rhum
4h
Brioche perdue agrumes-coco
35min
Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly
12sa 30 dk
Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée
1h 35min
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1 Std. 25 Min
Tarte au boudin blanc et aux figues
1h 30min
Brioche perdue aux pommes
40min
Coulant au chocolat
40min