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Lasagna di zucchine
Ingredients
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700 g di zucchine senza estremità
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200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi che entrino attraverso il foro del coperchio dell'Affettatutto
Ragù bolognese
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200 g di verdure miste a pezzi (sedano, carote, cipolle)
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40 g di olio extravergine di oliva
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800 g di carne trita mista (maiale e manzo)
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100 g di vino bianco secco
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30 g di concentrato di pomodoro
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400 g di passata di pomodoro
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1 - 1 ½ cucchiaino di sale
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½ - 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Besciamella
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60 g di burro
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110 g di farina tipo 00
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750 g di latte
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¾ di cucchiaino di sale
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¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
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3 pizzichi di noce moscata in polvere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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