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Gefüllte Hackfleisch-Süßkartoffeln
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
5 Portionen
Ingredients
Süßkartoffeln
-
Süßkartoffeln (ca. 5-8 Stück, à ca. 230 g)1840 g
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Salz10 - 16 Prisen
Füllung und Fertigstellung
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Cheddar in Stücken100 g
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Zwiebeln halbiert60 g
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Knoblauchzehen2
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rote Chilischote, getrocknet1
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Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Beträufeln30 g
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Paprika edelsüß1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen½ TL
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Tomatenmark40 g
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Hackfleisch zerzupft200 g
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stückige Tomaten, aus der Dose200 g
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rote Spitzpaprika in feinen Streifen100 g
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Salz½ TL
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Schmand zum Garnieren160 g
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Koriander abgezupft, zum Garnieren½ Bund
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Limetten in Spalten, zum Garnieren1 - 2
Nutrition per 1 Portion
Calories
659 kcal /
2758 kJ
Protein
20 g
Fat
28 g
Carbohydrates
85 g
Fibre
15 g
Saturated Fat
11 g
Sodium
1013 mg
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