Supă de dovleac

Name: Supă de dovleac
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 40 g ghimbir proaspăt; 200 g ceapă; 2 căței de usturoi; 1 ½ lingură chimion măcinat; 2 linguri boia de ardei, dulce; 2 lingurițe turmeric uscat, măcinat; 2 lingurițe coriandru măcinat; 60 g unt; 1200 g pulpă de dovleac; 1000 g apă; 400 g vin alb; 4 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume; 1 linguriță sare; 1 linguriță piper negru măcinat; 5 cepe verzi; 400 g smântână

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 50 min

Serving size 12 porții

Ingredients

40 g ghimbir proaspăt, feliat subțire
200 g ceapă, tăiată jumătăți
2 căței de usturoi
1 ½ lingură chimion măcinat
2 linguri boia de ardei, dulce
2 lingurițe turmeric uscat, măcinat
2 lingurițe coriandru măcinat
60 g unt, tăiat în bucăți
1200 g pulpă de dovleac
1000 g apă
400 g vin alb
or 400 g apă
60 g pastă de roșii (optional)
4 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume
or 4 cuburi de concentrat de legume (fiecare pentru 0,5 l)
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru măcinat
5 cepe verzi
400 g smântână

Nutrition: per 1 porție
Calories: 943 kJ / 225 kcal
Protein: 3 g
Carbohydrates: 13 g
Fat: 17 g
Saturated Fat: 10 g
Fibre: 1.8 g
Sodium: 218 mg