Chłodnik litewski

Name: Chłodnik litewski
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 40 g koperku, świeżego; 100 g ogórków; 200 - 220 g rzodkiewki; 45 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 250 g botwiny; 70 g masła; 200 g wody; 2 liście laurowe, suszone; 4 ziarna ziela angielskiego; 40 g szczypiorku, świeżego; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki cukru; 25 g soku z cytryny; 250 g jogurtu naturalnego; 400 - 500 g kefiru; 4 jajka

4.6 (509 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 2h 15 min

Serving size 6 porcji

Ingredients

40 g koperku, świeżego, świeżego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
100 g ogórków, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
200 - 220 g rzodkiewki, przekrojonej na pół
45 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
250 g botwiny, pokrojonej na kawałki
70 g masła, pokrojonego na kawałki
200 g wody
2 liście laurowe, suszone
4 ziarna ziela angielskiego
40 g szczypiorku, świeżego, drobno pokrojonego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki cukru
25 g soku z cytryny
250 g jogurtu naturalnego
400 - 500 g kefiru
or 400 - 500 g maślanki
4 jajka, ugotowane na twardo

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 936.9 kJ / 223.9 kcal
Protein: 9.5 g
Carbohydrates: 12.5 g
Fat: 16.1 g
Saturated Fat: 9.2 g
Fibre: 3 g
Sodium: 787.9 mg