Polpette di carne e melanzane

Polpette di carne e melanzane

4.5 126 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

25 pezzi

Ingredients

20 g olio extravergine di oliva
200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3 cm)
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita mista di maiale e manzo
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova
50 - 65 g di pangrattato
olio di arachidi q.b. per friggere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 91.1 mg

Protein 5 g

Calories 206.2 kJ / 49.3 kcal

Fat 2.4 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gusto d'estate 20 Recipes
Italy

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

You might also like...

Frittelle di cavoli e Emmental

Frittelle di cavoli e Emmental

35 min

Patate duchessa (TM6)

Patate duchessa (TM6)

1 h

Frittelle di bietole

Frittelle di bietole

45 min

Focaccia di patate in padella

Focaccia di patate in padella

1 h

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1 h

Polpette di melanzane, zucchine e carote

Polpette di melanzane, zucchine e carote

30 min

Polpettone con salsa ai funghi

Polpettone con salsa ai funghi

1 h 30 min

Polpette di tacchino al sugo

Polpette di tacchino al sugo

35 min

Polpette fritte

Polpette fritte

40 min

Polpette in bianco con purè di castagne

Polpette in bianco con purè di castagne

1 h 20 min

Polpette alla calabrese

Polpette alla calabrese

50 min

Polpette di zucca

Polpette di zucca

1 h 30 min