Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6 119 ratings

Prep. 40 min

Total 7 h 5 min

8 portions

Ingredients

La pâte

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre ramolli

La crème pâtissière et le montage

250 g de lait et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 300.7 mg

Protein 10.3 g

Calories 1812.4 kJ / 433.2 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 13.3 g

Carbohydrates 45.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Napolitain

Napolitain

4 h 20 min

Pâte à pizza italienne

Pâte à pizza italienne

2 h 5 min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4 h 15 min

Petites gâches au chocolat au lait

Petites gâches au chocolat au lait

15 h 10 min

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3 h 25 min

Briochettes aux pépites de chocolat

Briochettes aux pépites de chocolat

4 h

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

5 h

Petits beignets chocolat et noisettes

Petits beignets chocolat et noisettes

3 h 10 min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4 h 15 min

Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

3 h 50 min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3 h 15 min

Flan pâtissier feuilleté

Flan pâtissier feuilleté

7 h 40 min