Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le craquelin
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 70 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 3 œufs moyens
La crème vanille
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1482 kJ / 355.8 kcal
- Protein
- 5.1 g
- Carbohydrates
- 24.8 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 17.2 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 115.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bûche vanille et framboise
50 godz. 30 min
Choux craquelins au gianduja
17h
Fraisier
15h
Napolitain
4 Std. 20 Min
Praliné
30 min
Macarons à la fraise
2h 30 min
Paris-Brest
3 Std.
Praliné maison rapide
1h
Royal au chocolat
3u. 30min
Tarte entremets chocolat et noisette
18 Std. 30 Min
Tartelettes au citron meringuées
14h 15min
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14 Std.