Apfel-Sellerie-Suppe

Apfel-Sellerie-Suppe

2.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

6 Portionen

Ingredients

Knollensellerie ungeschält
380 - 430 g
Äpfel ungeschält
230 - 260 g
Wasser
750 g
Gewürznelken
3
Zitronenschale
1 ½ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 ½ EL
Schalotten halbiert
90 g
Butter
30 g
Dinkelmehl
1 ½ EL
Weißwein
190 g
Apfelsaft
190 g
Salz
¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Schlagobers
110 g
Zitronenmelisse, frisch zum Dekorieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 376 mg

Protein 2 g

Calories 881 kJ / 211 kcal

Fat 11 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 22 g

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