Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
醃香茅豬排
- 50 克 新鮮香茅 ，切段，約4公分
- 35 克 紅蔥頭 ，去皮，對半切
- 10 克 蒜頭
- 10 克 薑 ，切塊
- 30 克 魚露
- 25 克 糖
- 25 克 水
- 230 克 豬里肌排 ，兩片，約1公分厚
越式米線
- 150 克 椰子水
- 30 克 糖
-
45
克 椰糖
or 45 克 黑糖 - 4 克 薑
- 50 克 魚露
- 70 克 檸檬汁 ，綠檸檬
- 5 克 蒜頭 ，切片
- 3 克 朝天椒 ，切輪片
- 1700 克 水
- 140 克 越式米線
- 60 克 新鮮綠豆芽
組裝
- 75 克 萵苣 ，或生菜，剝成塊(約3公分)
- 5 克 香菜 ，切段，約2公分
- 2 克 新鮮九層塔 ，取葉，切碎
- 1 克 新鮮薄荷葉
- 青蔥 ，切絲，少許
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2679.2 kJ / 641 kcal
- Protein
- 27.4 g
- Carbohydrates
- 94.2 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 67.7 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 178 mg
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