Donuts sushi
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Donuts sushi

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Ingredients

  • 260 g riz à sushi
  • 1200 g d'eau, et plus pour le rinçage
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 200 g d'avocat
  • 20 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 2 pincées de poivre noir moulu
  • 10 g d'huile de sésame ou d'huile de noix de coco
  • 4 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 100 g de fruits et légumes variés (radis, carotte, concombre, gingembre mariné, mangue, radicchio)
  • 100 g de filet de saumon frais, paré et désarêté (ou mélangé avec du thon et des crevettes)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées, pour la finition (facultatif)
  • de la sauce soja, pour servir

Nutrition
per 4 portions
Calories
7104.8 kJ / 1698.1 kcal
Protein
45 g
Carbohydrates
238.7 g
Fat
59.5 g
Saturated Fat
10.2 g
Fibre
16 g
Sodium
3635.7 mg

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