Tortilla con gambas y verdura al vapor

Name: Tortilla con gambas y verdura al vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 10 g de jengibre fresco; 5 - 6 ramitas de cilantro fresco; 5 huevos; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 1 cucharadita de sal; 3 pellizcos de chile seco desmenuzado; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de vinagre de arroz; 100 g de pimiento rojo; 1 cebolleta recta; 150 g de gambas crudas peladas; 500 g de agua; 100 g de tomates cherry

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

diente de ajo
1
de jengibre fresco en rodajas finas
10 g
de cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)
5 - 6 ramitas
huevos
5
de cúrcuma molida
½ cucharadita
de sal
1 cucharadita
de chile seco desmenuzado
3 pellizcos
de salsa de soja
1 cucharada
de vinagre de arroz
1 cucharada
de pimiento rojo en dados de 1 cm
100 g
cebolleta recta en rodajas finas
1
de gambas crudas peladas
150 g
150 g de gambas crudas peladas congeladas, (descongeladas)
de agua
500 g
de tomates cherry en cuartos
100 g