Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Hiszpańska zupa z kurczakiem i boczkiem (sopa de picadillo)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Hiszpańska zupa z kurczakiem i boczkiem (sopa de picadillo)

3.7 (21 ratings)

Ingredients

  • 200 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 2 - 3 szczypty szafranu
    or ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
  • 4 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 4 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 nogi z kurczaka, bez skóry, z kością, osobno udo i podudzie
  • 160 - 200 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 140 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 80 g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • ½ łyżeczki soli
  • 3000 g wody
  • 125 - 150 g kostek boczku
    or 125 - 150 g szynki serrano, pokrojonej w 1-2 cm paski
  • 80 g makaronu do zupy, suchego, o czasie gotowania 5 min (np. nitka cięta)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1099.2 kJ / 262.7 kcal
Protein
12.5 g
Carbohydrates
12.2 g
Fat
18.1 g
Saturated Fat
4.7 g
Fibre
1.4 g
Sodium
258.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes