Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredients
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Ryżowa sałatka z tuńczykiem i jajkami; Sorbet owocowy
1 h
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)
1 h
Sałatka makaronowa z czerwonym pesto i szynką drobiową
1 h
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55 min
Tapenada z tuńczykiem na plastrach ogórka
20 min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2 h
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 h 30 min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2 h
Hiszpańska tortilla z boczkiem i serem
50 min
Szynka w marynacie śródziemnomorskiej z brązowym ryżem
1 h
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4 h 10 min
Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego
1 h 30 min