Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredients
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
55 min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30 min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2 h 10 min
Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami
35 min
Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
40 min
Łosoś na parze z pesto i pęczakiem, zupa krem ze szpinaku i brokułów
1 h 20 min
Dorsz po tajsku z Varomy
1 h 10 min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 h 30 min
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50 min
Paczuszki z łososiem i kuskus z suszonymi pomidorami
55 min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 min
Łosoś z ryżem basmati i sosem koperkowym
55 min