Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Ingredients
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 h 30 min
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4 h 10 min
Szynka w marynacie śródziemnomorskiej z brązowym ryżem
1 h
Biała fasola z chorizo
50 min
Sałatka makaronowa z czerwonym pesto i szynką drobiową
1 h
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2 h
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2 h
Zupa fasolowa; Makaron w kremowym sosie z boczkiem
40 min
Zupa krem z warzyw; Kasza pęczak z indykiem i warzywami
1 h 5 min
Pilaw z dzikim ryżem i wieprzowiną
1 h 10 min
Pulpety z kalafiorowym ryżem, papryką i sosem curry
40 min
Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)
45 min