Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
麻婆蒸蛋
Prep. 15 min
Total 30 min
2 人份
Ingredients
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花椒粒2 茶匙
蒸蛋
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蛋2 顆
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140 克 高湯, ，冷水140 克
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鹽½ 茶匙
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味醂2 茶匙
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米酒2 茶匙
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水400 克
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青蔥 ，切蔥花，蔥白和蔥綠分開1 根
麻婆醬
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薑5 克
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蒜頭5 克
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新鮮紅辣椒 (optional) ，切段10 克
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辣豆瓣醬25 克
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絞肉 ，豬或牛75 克
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醬油1 茶匙
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糖¼ 茶匙
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水1 大匙
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太白粉1 滿茶匙
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水40 克
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蠔油10 克
Nutrition per 2 人份
Calories
407.3 kcal /
1702.6 kJ
Protein
30 g
Fat
20.8 g
Carbohydrates
22.3 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
432.1 g
Sodium
2818 mg
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