Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

3.7 3 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 μερίδα

Ingredients

Ντρέσινγκ κουρκουμά

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
50 γρ.
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.γλ.
σπόρους κύμινου
1 κ.γλ.
σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
χυμό λεμονιού
25 γρ.
αλάτι
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Σαλάτα με καστανό ρύζι

καστανό ρύζι
225 γρ.
νερό
940 γρ.
καρότα κομμένα στη μέση και μετά σε φέτες (1 εκ.)
115 γρ.
μωβ πατάτες σε φέτες (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκύθα σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
κολοκυθάκια κομμένα στη μέση, και μετά στη μέση (2 εκ.)
225 γρ.
κόκκινες πιπεριές σε κύβους (2 εκ.)
225 γρ.
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
140 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 6 g

Energy 1255 kJ / 300 kcal

Fat 10 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ο κόσμος σε 4 επίπεδα 9 recipes
Greece

You might also like...

Ταρτάκια αμυγδάλου με γέμιση σμέουρου

20 min

Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ντρέσινγκ από ταχίνι

45 min

Μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με φιστίκια Αιγίνης

45 min

Ροζ κρέπες με χούμους από ρεβίθια και αμύγδαλα

35 min

Χυμός μάνγκο

5 min

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

No ratings

Ντιπ με καρότο και τυρί

15 min

Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια

2 h

Γάλα από φιστίκια κάσιους (TM6)

10 min

Καραμελωμένες πουτίγκες με χουρμάδες

1 h

Μπάλες ενέργειας με καρύδα και παντζάρι

40 min

Κρουασανάκια με πέστο

1 h 20 min