Muffins à la carotte, glaçage végan
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Muffins à la carotte, glaçage végan

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Ingredients

Les muffins à la carotte

  • 110 g d'amandes décortiquées
  • 80 g de sucre en poudre
  • 200 g de carottes, coupées en morceaux (2 cm)
  • 200 g de farine d'épeautre
  • 190 g de boisson végétale à l'amande
  • 100 g d'huile végétale
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • ½ gousse de vanille, les graines seulement (voir "Conseil(s)")
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 1 c. à café de bicarbonate de sodium

Le glaçage

  • 110 g de sucre en poudre
  • 35 g de fromage à tartiner, sans lactose (voir "Conseil(s)")
  • 90 g de fromage végétalien, type cream cheese (voir "Conseil(s)")

Nutrition
per 1 pièce
Calories
1210 kJ / 289 kcal
Protein
5.1 g
Carbohydrates
32 g
Fat
17 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
3.6 g
Sodium
219 mg

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