Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Schalotten
- 400 g Topinambur, in Stücken
- 200 g Kartoffeln, in Stücken
- 50 g Butter, in Stücken
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 70 g Weißwein
- ¾ TL Pfeffer
- ¾ TL Salz
- 3 Prisen Muskat
- 200 g Sahne
- 1 Stück Schwarzer Trüffel aus dem Glas, in Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1168 kJ / 279 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 317 mg
In Collections
Alternative recipes
Fenchel-Maroni Suppe
35min
Pastinaken-Cremesuppe
45min
Pastinaken-Porree-Suppe mit Sirup-Äpfeln und Knusperbacon
40min
Balsamico-Feigen
40min
Quiche mit Kräuterseitlingen
1 Std. 45 Min
Rosmarin-Zitronen-Sauce
48h
Rote Rüben-Sellerie-Püree
40min
Gurkenkaltschale mit Avocado
1h 20min
Spargel-Bärlauch-Risotto
35min
Rote-Bete-Suppe mit Kräuter-Grieß-Klößchen
1h 10min
Süßkartoffel-Selleriecremesuppe
35min
Knollenselleriesuppe mit Räucherforelle
50 Min