Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 160 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (punta di petto)
- 300 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 1 foglia di alloro secca
- 60 g di cipolla
- 30 g di sedano
- 30 g di carota, pelata
- 40 g di pane raffermo
- 30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
- 30 g di pinoli
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 uova
- 30 g di pangrattato
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 600 g di fettine di vitello sottili
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di vino bianco
- 250 g di salsa di pomodoro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1935.5 kJ / 462.5 kcal
- Protein
- 50.9 g
- Carbohydrates
- 15.7 g
- Fat
- 21.3 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 584.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti al ragu' di asparagi
40min
Merluzzo in salsa di pomodoro
30 min
Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)
1h
Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino
1h
Minestra sudicia
5h
Pappardelle al sugo di agnello
55 min
Gnocco fritto (senza glutine)
1h 30min
Ravioli di magro con salsa di caprino alla menta
1h 30min
Linguine allo scoglio
40min
Malloreddus alla campidanese
3h
Maccheroni al ferretto con ragù calabrese
2h 50 min
Tagliatelle al ragù
1h 10min