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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tomaselle liguri
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
di bocconcini di carne di vitello senza nervi (punta di petto)160 g
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di acqua300 g
-
di sale + q.b.½ cucchiaino
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foglia di alloro secca1
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di cipolla60 g
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di sedano30 g
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di carota pelata30 g
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di pane raffermo40 g
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di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati30 g
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di pinoli30 g
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di Parmigiano Reggiano grattugiato30 g
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di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
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uova2
-
di pangrattato30 g
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di fettine di vitello sottili600 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di vino bianco50 g
-
di salsa di pomodoro250 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
462.5 kcal /
1935.5 kJ
Protein
50.9 g
Fat
21.3 g
Carbohydrates
15.7 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
2.5 g
Sodium
584.3 mg
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