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Tiramisù (senza glutine e senza lattosio)
Ingredients
Pasta biscotto
-
300 g di caffè espresso o istantaneo
-
180 g di albumi (circa 6 albumi di uova medie)
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150 g zucchero
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105 g di farina di riso
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45 g di amido di mais (maizena)
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1 pizzico di sale
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120 g di tuorli d'uovo (circa 8 tuorli di uova medie)
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1 cucchiaino di scorza di limone tritata (circa ½ limone)
Crema e terminare la preparazione
-
900 g di tofu delicato scolato, asciugato e tagliato a pezzi (3 cm)
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100 g di bevanda a base di soia
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90 g zucchero
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4 cucchiai di Marsala dolce
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cacao amaro in polvere a piacere
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cioccolato fondente (senza lattosio) in scaglie
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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