Panini al latte dolci

Panini al latte dolci

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Prep. 30 min

Total 12 h

12 pezzi

Ingredients

Starter

125 g di latte intero
25 g di farina tipo 00 forte (almeno W320)

Impasto

170 g di latte intero freddo + q.b.
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
425 g di farina tipo 00 forte (almeno W320) + q.b.
40 g di burro a pezzi + q.b.
70 g zucchero
3 g di sale
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 tuorlo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Energy 858 kJ / 205 kcal

Fat 5 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 34 g

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