Mediterraner Sonnenweizensalat

Mediterraner Sonnenweizensalat

4.3 149 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

2 Portionen

Ingredients

Sonnenweizen (z. B. von Ebly)
150 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
10 g
Aubergine in Würfeln (1 cm)
100 g
Zucchini in Würfeln (1 cm)
100 g
gelbe Paprika in Würfeln (1 cm)
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
italienische Kräuter, getrocknet
½ TL
Rucola zum Garnieren

Nutrition per 1 Portion

Calories 398 kcal / 1664 kJ

Protein 13 g

Fat 7 g

Carbohydrates 79 g

Fibre 15.8 g

Saturated Fat 1 g

Sodium 1190 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fit mit Thermomix® 60 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 Recipes
Germany

You might also like...

Pilztopf mit Sonnenweizen

Pilztopf mit Sonnenweizen

30 min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 min

Bulgur mit gebackenem Gemüse

Bulgur mit gebackenem Gemüse

1 h

Cremiger Kichererbsen-Spinat-Topf

Cremiger Kichererbsen-Spinat-Topf

20 min

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

13 h 30 min

Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta

Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta

1 h

Mediterraner Dinkel-Salat

Mediterraner Dinkel-Salat

30 min

Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen

Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen

40 min

Power-Quinoa-Salat

Power-Quinoa-Salat

45 min

Mediterraner Graupensalat

Mediterraner Graupensalat

50 min

Bärlauch-Bulgur-Salat mit Cherry-Tomaten und Feta

Bärlauch-Bulgur-Salat mit Cherry-Tomaten und Feta

1 h

Gebratener Kichererbsensalat

Gebratener Kichererbsensalat

45 min