Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

4.9 12 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

2 porzioni

Ingredients

30 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
130 g di vino rosso Barolo
330 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa
10 g di burro
Parmigiano Reggiano in scaglie a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7 g

Calories 1627 kJ / 389 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 65 g

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