Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella

3.5 (8 ratings)

Ingredients

Gotowanie soczewicy

  • 1000 g wody
  • 300 g czarnej soczewicy belugi, suszonej
  • 5 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka koncentrat bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona

Rozdrabnianie orzechów, selera i jabłka

  • 40 g orzechów włoskich, łuskanych (patrz wariant)
  • 170 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki (patrz wariant)
  • 180 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Dressing malinowy

  • 100 g malin, świeżych (patrz wariant)
    or 100 g malin, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 60 g soku z czerwonych buraków (patrz wariant)
  • 30 g octu jabłkowego
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 10 - 15 g musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Jogurt stracciatella

  • 80 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałki (patrz wariant)
  • 300 g jogurtu naturalnego
  • 20 g miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego

Podanie

  • ½ opakowania tofu, świeżego (ok. 120 g), pokrojonego w kostkę (patrz wariant)
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2894.7 kJ / 691.9 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
79.6 g
Fat
31.3 g
Saturated Fat
9.1 g
Fibre
15.1 g
Sodium
434.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes