Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 55 min

4 μερίδες

Ingredients

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 291 mg

Protein 6 g

Energy 502 kJ / 120 kcal

Fat 3 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 recipes
International

You might also like...

Σαλάτα με παντζάρι

10 min

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

1 h 35 min

Αλεσμένος καφές για εκχύλιση

5 min

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

3 h

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

40 min

Ανάμεικτα λαχανικά stir-fry

30 min

Πράσινες κρέπες με ζαμπόν και τυρί

55 min

Σορμπέ εσπεριδοειδών με άρωμα δυόσμου

24 h 10 min

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κενέλ γκοργκονζόλας

35 min

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

25 min

Ντιπ γιαουρτιού με φέτα και λιαστές ντομάτες

5 min

Smoothie με βατόμουρα και βρώμη

10 min