Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 55 min

4 μερίδες

Ingredients

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 291 mg

Protein 6 g

Energy 502 kJ / 120 kcal

Fat 3 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 recipes
International

You might also like...

Κις Λορέν (Quiche Lorraine)

50 min

Μίνι φοκάτσια με ρίγανη

3 h 40 min

Κεσαδίγιας (quesadillas) με μαύρα φασόλια και γουακαμόλε

25 min

Σάλτσα ολαντέζ

15 min

Πάστα ζωμού λαχανικών

45 min

Καστανό ρύζι μπασμάτι

35 min

Βασική σούπα λαχανικών

50 min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30 min

Χταποδάκια

45 min

Παστίτσια (παρφέ) με φιστίκια Αιγίνης και γέμιση σοκολάτας

30 min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h

Κουπέπια με αμπελόφυλλα

2 h 40 min