Kremalı ve Çıtır Karamelli Berliner
TM6

Kremalı ve Çıtır Karamelli Berliner

3.8 ( 4 ratings )

Ingredients

Pastacı kreması

  • 300 g süt
  • 50 g şeker
  • 40 g un
  • 2 yumurta
  • 1 vanilya çubuğu

Kremalı Berliner

  • 50 g şeker
  • 1 portakal kabuğu (sadece turuncu kısımları), şeritler halinde soyulmuş
  • 1 limon kabuğu, sarı kısımları şeritler halinde soyulmuş
  • 85 g süt
  • 55 g su
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tk bal
  • 1 tk vanilya aroması sıvı
  • 5 g yaş maya ufalanmış
  • 180 g ekmek unu serpmek için ekstra un
  • 150 g kek-pasta unu
  • 45 g tereyağı oda sıcaklığında, küçük parçalara bölünmüş
  • kaynar su
  • 4 su bardağı ayçiçek yağı kızartmak için

Karamel ve malzemeleri birleştirme

  • 2070 g su
  • 250 g şeker
  • 1 yk glikoz şurubu
  • 1 yk sirke

Nutrition
per 1 adet
Calories
678.5 kcal / 2835.9 kJ
Protein
12.1 g
Fat
22.6 g
Carbohydrates
106.7 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
7.4 g
Sodium
333.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes