Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos

4.4 9 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Menú

1 - 2 dientes de ajo
250 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
150 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
150 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
30 g de aceite de oliva
6 huevos envueltos en film transparente o papel de horno
400 g de verduras variadas congeladas
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
300 g de calabacín en cuartos y luego en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de sal
400 g de tomate triturado en conserva
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Salsa tibia de espárragos

250 - 300 g de espárragos blancos (en conserva)
100 - 150 g de mayonesa
30 g de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 702.9 mg

Protein 16.4 g

Calories 2157 kJ / 515 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 39.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menús completos 5 Recipes
Spain

Rápido y fácil 40 Recipes
Spain

You might also like...

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 min

Champiñones o setas al ajillo

20 min

Menú: Sopa de coliflor. Solomillo de cerdo con verduras al vapor y salsa de pera

1 h 15 min

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

1 h

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50 min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1 h

Bimi y mix de verduras con hummus de coliflor

1 h

Jardinera de verduras a la menta

40 min

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

45 min

Mini hamburgesas con Bimi y garbanzos

1 h 35 min

Olla gitana

45 min

Lasaña 3.0

1 h 30 min