Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Slow Cooking BBQ-Rippchen
Prep. 30 min
Total 4 h
5 Stücke
Ingredients
Spicy-BBQ-Rub
-
Röstzwiebeln10 g
-
Zucker20 g
-
Salz10 g
-
Paprika rosenscharf2 Prisen
-
Paprika edelsüß10 g
-
Knoblauch, granuliert5 g
-
Paprika de la Vera¼ TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 Prise
-
Cayenne-Pfeffer1 Prise
BBQ-Rippchen und Fertigstellung
-
Knoblauchzehen2
-
Schalotten halbiert4
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben40 g
-
rote Chilischote, frisch entkernt1
-
Zucker20 g
-
Salz2 TL
-
Kardamomkapseln4
-
Sternanis1
-
Zimtstange1
-
Kaffir-Limettenblätter, frisch4
-
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)2 Stängel
-
Wasser1200 g
-
Schweine-Rippchen in ca. 5 Stücken, ohne Silberhaut (siehe Tipp)700 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Stück
Sodium
1854 mg
Protein
29 g
Calories
1771 kJ /
423 kcal
Fat
24 g
Fibre
3.9 g
Saturated Fat
8 g
Carbohydrates
25 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Soul Food
80 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce
12 h 30 min
Joghurt-Kräuterkäsebällchen in Olivenöl
85 h 25 min
Griechischer-Salat mit gedünstetem Hähnchen
1 h 10 min
Gulasch
2 h
Orientalische Fladenbrot-Torte
3 h 45 min
Slow Cooking BBQ-Ribs
3 h 30 min
Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten
3 h 30 min
Rinderfond aus Fleischabschnitten und Knochen
3 h 50 min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50 min
Pulled Pork
6 h 15 min
Pulled-Pork-Burger
4 h 50 min
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13 h 15 min