Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

No ratings

Prep. 5 min

Total 12 h 50 min

20 portions

Ingredients

Pâte à pizza

255 g d'eau
1 ⅛ c. à thé de levure sèche active
410 g de farine à pizza (type 00)
15 g d'huile d'olive vierge extra
1 c. à thé de sel de mer

Mozzarella aux noix de cajou

355 g de noix de cajou
425 g d'eau plus un supplément pour faire tremper
eau glacée pour le bain d’eau glacée
1 c. à thé de levure alimentaire
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'acide citrique
semoule de maïs pour saupoudrer

farine tout usage, pour saupoudrer
sauce à pizza

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 280.7 mg

Protein 6.5 g

Calories 807 kJ / 192.9 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 10.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Recipes
Canada

You might also like...

Sauté de crevettes

No ratings

Fraises et crème fouettée

No ratings

Petits pains au fromage faibles en glucides

1 h 10 min

Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

2 h 5 min

Quatre-quarts à l'écorce de citron

1 h 50 min

Crème glacée végétale (Nice Cream) aux baies d'açaï

No ratings

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45 min

Muffins aux bleuets avec glaçage citronné

50 min

Pain doré

40 min

Gâteaux au fromage en pot

2 h 30 min