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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
Prep. 30 min
Total 10 h
16 porzioni
Ingredients
Pasta choux
-
di acqua300 g
-
di burro a pezzi160 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di zucchero20 g
-
di farina tipo 00240 g
-
di uova (circa 6 uova medie)350 g
Crema pasticcera all'arancia
-
di zucchero140 g
-
di zeste di arancio (circa 2 arance)6 - 8 pezzi
-
di latte intero1000 g
-
di amido di mais (maizena)100 g
-
uova4
-
tuorli d'uovo4
-
di estratto di vaniglia naturale2 cucchiaini
Cioccolato fondente
-
di cioccolato fondente a pezzi500 g
Terminare la preparazione
-
di zucchero a velo50 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
1810.4 kcal /
7574.8 kJ
Protein
127 g
Fat
115.1 g
Carbohydrates
56.9 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
43.9 g
Sodium
1461.1 mg
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