Torta cassetta di frutta

Name: Torta cassetta di frutta
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 65 g di acqua; 125 g di zucchero; 6 g di lievito in polvere per dolci; 250 g di farina tipo 00; 35 g di olio di semi di mais; 35 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di vaniglia in polvere; 240 g di biscotti secchi; 145 g di burro; 250 g di ricotta; 125 g di yogurt bianco; 400 g di mascarpone; 50 g di zucchero; 50 g di cioccolato al latte; 300 g di frutti di bosco, misti, freschi

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Prep. 45 min

Total 4 h 40 min

12 porzioni

Ingredients

Pasta frolla all'olio

di acqua
65 g
di zucchero
125 g
di lievito in polvere per dolci
6 g
di farina tipo 00 + q.b.
250 g
di olio di semi di mais
35 g
di olio extravergine di oliva
35 g
di sale
1 pizzico
di vaniglia in polvere
1 pizzico

Torta cheescake

di biscotti secchi
240 g
di burro a pezzi
145 g
di ricotta ben scolata
250 g
di yogurt bianco
125 g
di mascarpone
400 g
di zucchero
50 g

Terminare la preparazione

di cioccolato al latte a pezzi
50 g
50 g di cioccolato bianco, a pezzi
di frutti di bosco, misti, freschi
300 g
300 g di frutta fresca mista, a piacere