Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.4 11 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 porce

Ingredients

Bramborovo-brokolicové pyré

700 gramů moučných brambor oloupaných, na kousky
400 gramů brokolicových růžiček
280 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
3 špetky mletého muškátového květu
100 gramů mléka
1 čajová lžička hořčice

Pangasius s křenem a hořčičnou krustou

30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
30 gramů dijonské hořčice
1 rohlík na kousky
80 gramů máslo na kousky
5 gramů citrónové šťávy
6 snítek čerstvého tymiánu jen lístky
½ čajové lžičky soli
1 špetka mletého černého pepře
½ čajové lžičky cukru
600 gramů filetů z pangase
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 31 g

Calories 2246 kJ / 535 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vánoční čas 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2 h 30 min

Losos v javorovo-hořčičné omáčce s brokolicí

20 min

Losos na fenyklu s brokolicí v páře

30 min

Losos na pórku v balíčku s bramborami

1 h

Lilkové rolky plněné sýrem paneer s červenou čočkou a jogurtovým dipem

40 min

Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc

35 min

Flammkuchen se lněným semínkem, lososem a žampióny (bez lepku)

40 min

Caesar salát s chřestem a jahodami

40 min

Sekaná plněná špenátem a sýrem

1 h 15 min

Slaný koláč s uzeným lososem a špenátem

2 h 30 min

Avokádový tatarák

15 min

Caesar salát s kuřecím masem

50 min