Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 10 min

6 porties

Ingredients

Bladerdeeg

boter in blokjes (1 cm)
200 g
bloem en iets meer om te bewerken
200 g
koud water
90 g
zout
2 snuifjes
poedersuiker
2 snuifjes

Garnering

uien gehalveerd
200 g
verse champignons de Paris, in vieren gesneden
250 g
water
200 g
gedroogde vruchten mengeling
40 g
boter in stukken
60 g
teentje knoflook
2
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes
currypoeder
2 tl
verse rozemarijn enkel de bladeren
2 stengels
zoete aardappelen in blokjes
400 g
rapen in blokjes
200 g
olijfolie
3 el
ei losgeklopt
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 702.5 mg

Protein 9.8 g

Energy 2627 kJ / 632.5 kcal

Fat 46.5 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 25.3 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 10 recipes
Benelux

You might also like...

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 h 10 min

Gevulde kalkoentaart

1 h 30 min

Rode kool cups met kip

25 min

Hartige taart met savooiekool

1 h 30 min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

1 h 25 min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 h 15 min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 min

Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

30 min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1 h 25 min

Vegan Lasagne met Linzen

2 h 20 min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min