秋甲鍋-白酒蛤蜊+清蒸大沙公+南瓜杏鮑菇粥

秋甲鍋-白酒蛤蜊+清蒸大沙公+南瓜杏鮑菇粥

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 人份

Ingredients

南瓜去皮切塊(5公分)
200 克
杏鮑菇 (約1小條或半大條)，切絲
50 克
水
1300 克
沙公 (約1斤)，泡冰水使其昏睡後，刷洗甲殼(詳見要訣)
1 隻
新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨
600 克
九層塔 (約30克)
1 把
米酒
50 克
米洗淨備用(詳見要訣)
120 克
鹽依個人口味調整
½ 茶匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 1137.7 mg

Protein 46.4 g

Energy 1693.8 kJ / 405.2 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 503.6 g

Carbohydrates 47.8 g

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