Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
和風鍋-手工魚丸鮭魚加豆腐+清蒜明蝦蛤蜊+味噌柴魚昆布粥
Prep. 10 min
Total 1 h 5 min
4 人份
Ingredients
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蒜頭30 克
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新鮮紅辣椒 ，切塊20 克
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新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨300 克
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生明蝦 (約450克)，剪去鬚腳8 隻
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清酒2 大匙
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新鮮鮭魚片 (厚約2公分)160 克
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味噌 ，多備一點調味用20 克
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魚丸 (手工虱目魚丸)8 - 10 顆
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板豆腐 (約400克)，切塊(約2.5公分)1 塊
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水1500 克
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昆布 (約25公分長)，剪半1 片
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柴魚片 (約15-18克)1 包
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米 ，洗淨備用(詳見要訣)120 克
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鹽 ，依個人口味調整½ 茶匙
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青蔥 ，切蔥花2 支
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柴魚醬油 ，適量
Nutrition per 1 人份
Calories
428.4 kcal /
1790.9 kJ
Protein
42.9 g
Fat
10.1 g
Carbohydrates
39.4 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
183.9 g
Sodium
1020.6 mg
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